PRACTICA DE ESTRACCION

objetivos:


*extraer los pigmentos contenidos en la hoja de espinaca.

*separar los distintos pigmentos de la espinaca

*comprobar que las clorofilas son solubles en aceite y las xantofilas en alcohol.

MATERIALES:

*un mortero con pistilo

*un tubo de ensaye de 10,000ml.

*una pipeta pasteur con tubo de succion

*un vaso de presipitado de 50ml.

*dos vasos de precipitado de 10ml.

*un soporte*una gasa

*tijeras...

REACTIVOS:

*hojas de espinaca

*etanol (alcohol etilico)

*aceite mineral

1.-utilizando las tijeras cortar la espinaca en pedazos pequeños y colocalos en el mortero.

2.-agregar 10ml. de etanol en la espinaca y muevela con el pistilo hasta que tenga aspecto de una pasta.

3.- coloca el trozo de gasa sobre la base de un vaso de presipitacion de 50 ml. y vierte sobre ella la pasta de espinaca y exprime la pasta recolectando el liquido en el vaso de precipitado.

4.-transfiere 3 ml. del liquido que contiene los pigmentos de la espinaca a un tubo de ensaye y agrega 3 ml. de aceite mineral.

5.-agita suavemente la mezcla succionandola y dejandola caer nuevamente al tubo varias veces durante un min.

6.-coloca el tubo en el soporte sosteniendo con la pinza y perite que repose hasta que el contenido se separe en dos partes bien definidas de las cuuales contiene diferentes pigmentos.

7.-coloca cada una de las fases en un vaso de precipitado distintos, si la interfase no es un linea perfectamente definida desecha esa porcion del extracto.

8.-dibuja e ilumina cada uno de los reactivos.

9.-ilumina los pasos hasta llegar a la fase de separacion(la parte clara son las xantofilas y la verde claro las clorofilas).

la clorofila es soluble en aceite y las xantofilas en alcohol.

¿ como lo puedo comprobar?

con la extracion del colorante de la hoja